Hanouka
Hanouka (en hébreu חֲנֻכָּה, "inauguration") est la fête juive des Lumières, célébrée pendant 8 jours en décembre. Elle commémore la victoire des Maccabées sur les Grecs séleucides en -165 et la réinauguration du Second Temple de Jérusalem, marquée par le miracle de la fiole d'huile qui brûla 8 jours au lieu d'un seul. En 2026, Hanouka commence au coucher du soleil du 25 Kislev. Cette page détaille la date, l'allumage de la hanoukia, les recettes traditionnelles (beignets, latkes), les cadeaux, les chants et toutes les traditions familiales.
La fête de Hanouka et son déroulement
On ne célèbre pas Noël dans la tradition juive, mais un rituel a lieu à la fin de l'année: c'est la fête d'Hanouka, celle des lumières. Hanouka 2018 a lieu vers le milieu de décembre, dans le monde entier, proche des fêtes de Noël pour les catholiques.
Origine de la fête d'Hanouka
Il s'agit d'une coutume qui rappelle la reconquête d'Israël, deux siècles avant J.C., sous le règne d'Antochius Epiphane, un roi gréco-syrien. Celui-ci avait voulu forcer le peuple juif à adorer les divinités du panthéon grec et détruire le temple de Jérusalem. Une révolte organisée par Judas Maccabée incita le peuple juif à s'opposer à ce roi et il réussit à chasser de Jérusalem l'ensemble des Syriens. A la date d'Hanouka, cette fête est donc célébrée pour honorer cette victoire.
La célébration
Pour célébrer la fête d'Hanouka, chaque famille place bien en vue sur la table un chandelier à neuf branches, la Menorah. Du premier soir au huitième soir, il faut allumer une bougie quotidiennement en suivant les thèmes: Hanoukia, Lumière, Miracle, Shabath, Héroïsme, Langue hébraïque, Solidarité juive et la Paix. Le chandelier symbolise la petite fiole d'huile (quantité pour une journée) retrouvée dans les ruines du Temple de Jérusalem après sa destruction, et qui servit miraculeusement à illuminer la Menorah pendant huit jours. L’allumage de chaque bougie porte ainsi une grande signification.
À partir de la date Hanouka, des cadeaux sont échangés et la tradition veut que les enfants juifs reçoivent un peu d'argent ainsi qu'une toupie sur laquelle apparaissent les quatre initiales hébraïques indiquant « ce fut un grand miracle ». Les enfants jouent généralement avec, et selon le côté sur lequel la toupie s’arrête, ils peuvent gagner ou perdre.
A la fin de cette période, on consomme un repas constitué de mets de poulet ou de bœuf accompagnés de fritures à l'huile d'olive, souvent des beignets à la confiture ou à la pomme de terre.
Dans le monde entier, Hanoucca est connue comme la fête à laquelle on allume un chandelier sur plusieurs jours. Un moment de famille, guidé par la lumière et l’histoire.
Date de la période d'Hanouka 2026
En 2021, cette période de célébration commencera le dimanche 28 novembre pour se terminer le lundi 30 décembre. Comme à chaque année, Hanouka en 2021 rassemblera les membres de la famille autour de ce rituel des bougies. Suivant la tradition, chaque bougie sera allumée avec une mèche de laine trempée dans un peu d'huile d'olive, une demi-heure avant le coucher du soleil. La date d'Hanouka est encore respectée dans l'ensemble des familles juives, tout comme la majorité des fêtes juives.
Hanouka : calendrier 2021
Aussi orthographié Hanoucca, Hanoukka ou encore Hanukkah, Hanouka a lieu du 10 au 18 décembre. Dans le monde entier : Israël, France… Les juifs célèbrent Hanouka où qu’ils soient. L’allumage de chaque bougies et raconter l’histoire des maccabées sont des traditions importantes dans le judaïsme. Chaque bougie a son histoire et son message, comme ne jamais avoir peur de défendre ce qui est juste, respecter le livre de la Torah, etc.
Considérés comme jours fériés en Israël, Hanouka fait partie des fêtes du calendrier les plus attendues par les enfants juifs. Si la religion juive compte plusieurs fêtes au cours de l’année, Hanouka tient une place importante. En France comme ailleurs, l’histoire de la victoire des Maccabées est connue de tous les pratiquants de la religion juive.
Dates d'Hanouka de 2026 à 2030
| Année hébraïque | Date de début (1ère bougie) | Date de fin (8e bougie) | Jours |
|---|---|---|---|
| 5787 (2026) | Soir du 14 décembre 2026 | 22 décembre 2026 | 8 |
| 5788 | Soir du 4 décembre | 12 décembre | 8 |
| 5789 | Soir du 24 décembre | 1er janvier | 8 |
| 5790 | Soir du 13 décembre | 21 décembre | 8 |
| 5791 | Soir du 3 décembre | 11 décembre | 8 |
Hanoukia vs Menorah : ne pas confondre
Deux chandeliers différents, souvent mélangés :
- Hanoukia (חֲנֻכִּיָּה) : chandelier à 9 branches (8 + 1 shamash), utilisé uniquement pendant Hanouka.
- Menorah (מְנוֹרָה) : chandelier à 7 branches du Temple de Jérusalem, symbole religieux et emblème de l'État d'Israël. Ne s'allume PAS aujourd'hui.
Recettes traditionnelles d'Hanouka
Hanouka célèbre le miracle de l'huile. On mange donc des aliments frits.
- Soufganiyot — beignets ronds fourrés à la confiture (origine israélienne)
- Latkes — galettes de pommes de terre râpées frites (origine ashkénaze d'Europe de l'Est)
- Bimuelos — beignets séfarades imbibés de sirop de miel
- Sfenj — beignets nord-africains saupoudrés de sucre
- Keftes de prasa — boulettes de poireaux séfarades
La toupie d'Hanouka (Sevivon / Dreidel)
Toupie à 4 faces gravées de lettres hébraïques :
- נ (Noun) : Nicht (rien) — on ne prend rien
- ג (Guimel) : Gantz (tout) — on prend toute la cagnotte
- ה (Hé) : Halb (moitié) — on prend la moitié
- ש (Shin) : Shtel (mettre) — on ajoute une pièce
Ensemble : Nes Gadol Haya Sham ("Un grand miracle eut lieu là-bas"). En Israël, le Shin est remplacé par un פ (Pé) pour Po ("ici").
Cadeaux et tradition du Hanouka Gelt
Il est de tradition d'offrir aux enfants du Hanouka Gelt (en yiddish : "argent d'Hanouka"). À l'origine, de vraies pièces de monnaie ; aujourd'hui, plus souvent des chocolats en forme de pièces enveloppés dans du papier doré. Les cadeaux modernes (jouets, livres) viennent en complément, parfois un cadeau par soir d'allumage.
Questions fréquentes
Quand commence Hanouka 2026 ?
Combien y a-t-il de bougies sur une hanoukia ?
Que signifie le mot Hanouka ?
Pourquoi mange-t-on des beignets et des latkes à Hanouka ?
Hanouka est-il un jour chômé ?
La prochaine date de Hanouka est le Vendredi 4 décembre 2026, soit dans 179 jours. En 2027, Hanouka aura lieu le Samedi 4 décembre 2027. En 2028, ce sera le Lundi 4 décembre 2028.
