Fete de la bière
L'essentiel a retenir sur la Fete de la Biere (Oktoberfest) 2026
- ★ Dates 2026 : du samedi 19 septembre au dimanche 4 octobre 2026 (16 jours). La regle traditionnelle : debut le samedi qui precede le 1er dimanche d'octobre, fin le 1er dimanche d'octobre (ou le 3 octobre si necessaire, pour inclure la Fete de l'Unite allemande).
- ★ Lieu : Theresienwiese ("la prairie de Therese"), grand champ de foire au centre de Munich, en Baviere. Surface : 42 hectares, soit l'equivalent de 60 terrains de football.
- ★ Statut ferie en France : NON. L'Oktoberfest n'est pas un jour ferie, ni en France, ni en Baviere, ni en Allemagne. C'est un grand evenement festif populaire et commercial.
- ★ Origine : le 12 octobre 1810, mariage du prince heritier Louis Ier de Baviere avec Therese de Saxe-Hildburghausen. La fete a tellement plu qu'elle a ete reconduite chaque annee.
Dates de l'Oktoberfest sur 3 ans
| Annee | Dates | Duree | Particularite |
|---|---|---|---|
| 2026 | 19 septembre au 4 octobre 2026 | 16 jours | Debut samedi, fin dimanche, inclut 3 octobre (Fete Unite allemande) |
| 2027 | 18 septembre au 3 octobre 2027 | 16 jours | Idem, fin le 3 octobre, jour de la Fete de l'Unite allemande |
| 2028 | 17 septembre au 3 octobre 2028 | 17 jours | Rallongee a 17 jours pour finir le 3 octobre (lundi) |
L'Oktoberfest : 2 siecles d'histoire
L'Oktoberfest est nee le 12 octobre 1810, pour le mariage du prince heritier Louis (futur roi Louis Ier de Baviere) avec la princesse Therese de Saxe-Hildburghausen. La famille royale bavaroise decida d'organiser, pour l'occasion, une fete populaire ouverte a tous les Munichois sur un champ situe au sud-ouest de la ville. Le clou de la celebration etait une course de chevaux. Le succes populaire fut tel que le Bayerische Landwirtschaftlicher Verein (Association agricole bavaroise) decida des l'annee suivante de reconduire la course, transformant l'evenement en rendez-vous annuel.
En l'honneur de la nouvelle princesse, le champ fut baptise Theresienwiese (litteralement "la prairie de Therese"), nom qu'il porte toujours aujourd'hui. Les Munichois eux-memes appellent simplement la fete d'Wiesn (la prairie, en dialecte bavarois), nom plus courant localement qu'Oktoberfest.
Au fil du XIXe siecle, la fete s'enrichit : manege carrousel (1818), grandes tentes de bieres en bois remplacant les simples stands (1896), grande roue (1880). La duree s'allongea progressivement, et la date fut reculee de la deuxieme moitie d'octobre au debut, pour profiter de meteo plus clemente. La regle moderne est celle qu'on connait aujourd'hui : debut mi-septembre, fin debut octobre.
L'Oktoberfest en chiffres : un phenomene mondial
Quelques ordres de grandeur pour saisir l'ampleur de l'evenement :
- ★ Visiteurs : 6 millions de personnes chaque annee, dont environ 30 % de visiteurs etrangers. Plus que la population entiere de la Baviere (13 millions) divisee par deux.
- ★ Biere consommee : environ 7 millions de litres servis en 16 jours, soit environ 437 000 litres par jour ou 5 litres par seconde au pic.
- ★ Poulets rotis : environ 500 000 poulets et 120 000 paires de saucisses Munchner Weisswurst consommees.
- ★ Tentes : 14 grandes tentes (Festzelte) et 20 petites tentes. Chaque grande tente accueille de 5 000 a 10 000 personnes assises.
- ★ Brasseries autorisees : seulement 6 brasseries munichoises ont le droit de servir leur biere a l'Oktoberfest (Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbrau, Lowenbrau, Paulaner, Spaten), conformement a la regle Munchner Brauereien.
- ★ Personnel : environ 12 000 employes sur les deux semaines (serveuses, cuisiniers, brasseurs, securite, montage).
- ★ Retombees economiques : 1,3 milliard d'euros pour la ville de Munich chaque annee (hebergement, restauration, transports, commerces).
- ★ Cout de la biere : un Mass (chope d'un litre) coute environ 13 a 15 euros en 2025, en hausse constante.
◆ Pourquoi "Oktober"-fest si la fete commence en septembre ?
L'apparente contradiction entre le nom Oktoberfest ("fete d'octobre") et le debut de l'evenement en septembre s'explique historiquement. La premiere edition (1810) avait bien lieu en octobre (du 12 au 17). Mais au fil des decennies, les organisateurs ont recule progressivement la date pour beneficier d'un temps plus doux et de soirees encore lumineuses. Les nuits d'octobre munichoises etant souvent humides et fraiches, deplacer la fete vers les dernieres semaines de septembre permettait d'allonger la duree des journees et de gagner en confort pour les visiteurs en plein air. Le nom Oktoberfest est cependant reste, comme un hommage a l'origine. La regle moderne fixe la fin de la fete le premier dimanche d'octobre, ce qui garantit toujours au moins quelques jours d'octobre. Depuis la reunification allemande (1990), la fete s'etend systematiquement jusqu'au 3 octobre lorsque ce jour tombe en debut de semaine, pour inclure la Fete de l'Unite allemande (jour ferie federal).
La culture de l'Oktoberfest : tenues, traditions, codes
L'Oktoberfest n'est pas qu'une beuverie : c'est une celebration de la culture bavaroise traditionnelle, avec ses codes vestimentaires, musicaux et culinaires :
- ★ Tenue masculine : la Lederhose (culotte de cuir, courte ou longue) avec chemise a carreaux, chaussettes de laine et chaussures Haferl. Les puristes portent un Joppe (veste traditionnelle) et un chapeau alpin a plume.
- ★ Tenue feminine : le Dirndl, robe traditionnelle bavaroise avec corsage, jupe et tablier. Le code social du noeud du tablier : a gauche = celibataire, a droite = mariee ou en couple, devant au milieu = vierge, derriere = veuve ou serveuse.
- ★ Musique : tubes traditionnels bavarois (Schlager), reprises de hits populaires en allemand, fanfares traditionnelles (Blaskapelle). Les classiques : Ein Prosit der Gemutlichkeit (chante toutes les 20 minutes pour porter un toast collectif), So a schoner Tag (Fliegerlied), Country Roads reprise en allemand.
- ★ Plats traditionnels : Hendl (poulet roti), Schweinshaxe (jarret de porc), Brezn (bretzel geant), Weisswurst (saucisse blanche bavaroise, traditionnellement mangee avant midi), Obatzda (fromage tartine), Sauerkraut.
- ★ Le toast bavarois : "Oans, zwoa, drei, gsuffa !" ("Un, deux, trois, bois !"), suivi du choc des chopes Mass.
- ★ L'ouverture officielle : le maire de Munich met en perce le premier tonneau au cri de "O'zapft is !" ("C'est mis en perce !") a midi pile le samedi inaugural, dans la tente Schottenhamel.
Les fetes de la biere en France et dans le monde
Munich a inspire de tres nombreuses fetes de la biere dans le monde, plus modestes mais dans le meme esprit :
- ★ Strasbourg, France : la Fete de la Biere dans le quartier de la Krutenau et au parc de la Citadelle. La Foire aux Vins d'Alsace de Colmar a une dimension biere croissante.
- ★ Schiltigheim (Bas-Rhin) : la Schillick - Foire de la Biere, dans la commune historique de la brasserie alsacienne (Schutzenberger, Heineken Schiltigheim).
- ★ Mondial de la Biere de Strasbourg et de Paris : salons professionnels dedies a la microbrasserie.
- ★ Cincinnati (USA) : Oktoberfest Zinzinnati, la plus grande fete de la biere des Etats-Unis (plus de 500 000 visiteurs), heritage de l'immigration allemande au Midwest.
- ★ Blumenau (Bresil) : Oktoberfest Blumenau, la plus grande d'Amerique du Sud, heritage de l'immigration allemande au Sud du Bresil au XIXe.
- ★ Kitchener-Waterloo (Canada) : Kitchener-Waterloo Oktoberfest, deuxieme plus grande d'Amerique du Nord.
- ★ Qingdao (Chine) : Qingdao International Beer Festival, sur 16 jours en aout, heritage de la concession allemande.
† La biere de l'Oktoberfest : la Wiesn-Marzen
La biere servie a l'Oktoberfest n'est pas une biere ordinaire : c'est la Wiesn-Marzen ou Oktoberfestbier, un style codifie reserve aux 6 brasseries munichoises autorisees (Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbrau, Lowenbrau, Paulaner, Spaten). Caracteristiques : biere blonde a ambree de basse fermentation, 5,8 a 6,3 degres d'alcool (plus forte que la biere classique 5 %), robe dorade, mousse blanche genereuse. Le nom Marzen ("biere de mars") rappelle que ce style etait historiquement brasse en mars (derniere fenetre froide avant l'ete) puis stocke jusqu'a l'automne, ou il etait consomme avant la nouvelle saison de brassage. La denomination Oktoberfestbier est une indication geographique protegee (IGP) europeenne : seules les bieres brassees dans les limites de la ville de Munich peuvent porter ce nom.
✓ Le calendrier festif allemand de l'automne
L'Oktoberfest s'inscrit dans un calendrier festif allemand riche en cette saison. Le 3 octobre est la Fete de l'Unite allemande (Tag der Deutschen Einheit), jour ferie federal commemorant la reunification de 1990. Le mois s'ouvre aussi sur les vendanges en Allemagne, particulierement dans le Bade-Wurtemberg, la Moselle, la Franconie. La fin du mois d'octobre est marquee par Halloween (31 octobre, fete devenue populaire en Allemagne depuis les annees 1990). Puis viennent les marches de Noel en novembre-decembre, immense tradition germanique. La Saint-Nicolas (6 decembre) reste tres importante dans l'Est de la France et dans les pays germanophones, comme prelude a Noel.
Voir aussi
- → Halloween (31 octobre)
- → Saint-Nicolas (6 decembre)
- → Noel (25 decembre)
- → Boxing Day (26 decembre)
- → Cyber Monday
- → Jour de l'An
- → Tous les jours feries 2026
- → Retour a l'accueil
FAQ
Quelles sont les dates de l'Oktoberfest 2026 ?
L'Oktoberfest 2026 se deroule du samedi 19 septembre au dimanche 4 octobre 2026, soit 16 jours. La regle traditionnelle : debut le samedi qui precede le 1er dimanche d'octobre, fin le 1er dimanche d'octobre. La fete peut etre prolongee jusqu'au 3 octobre lorsque ce jour tombe en debut de semaine, pour inclure la Fete de l'Unite allemande (jour ferie federal allemand).
Pourquoi l'Oktoberfest commence-t-elle en septembre ?
Pour des raisons pratiques liees a la meteo. La premiere edition (1810) avait lieu en octobre, mais les organisateurs ont progressivement recule la date au cours du XIXe siecle pour beneficier de soirees encore lumineuses et de temperatures plus clementes. Les nuits d'octobre munichoises etant souvent humides et fraiches, deplacer la fete vers la fin septembre allongeait la duree des journees agreables. Le nom Oktoberfest est reste comme un hommage a l'origine.
Quelle est l'origine de la fete ?
Le mariage du prince heritier Louis (futur roi Louis Ier de Baviere) avec la princesse Therese de Saxe-Hildburghausen, le 12 octobre 1810. La famille royale bavaroise avait organise une fete populaire avec course de chevaux sur un champ au sud-ouest de Munich. Le succes fut tel que la course fut reconduite chaque annee, donnant naissance a la tradition. Le champ fut baptise Theresienwiese ("prairie de Therese") en l'honneur de la princesse.
L'Oktoberfest est-elle un jour ferie en France ou en Allemagne ?
Non, l'Oktoberfest n'est pas un jour ferie, ni en France, ni en Baviere, ni en Allemagne. C'est un grand evenement festif populaire et commercial. En revanche, le 3 octobre (souvent inclus dans la fete) est un jour ferie federal en Allemagne : c'est la Tag der Deutschen Einheit, Fete de l'Unite allemande, commemorant la reunification de 1990.
Combien coute une chope de biere a l'Oktoberfest ?
Une chope d'un litre (Mass) coute environ 13 a 15 euros en 2025, en hausse constante chaque annee. Le prix varie legerement selon la tente (les tentes traditionnelles Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbrau, Lowenbrau, Paulaner, Spaten ont des tarifs comparables). Il faut compter en plus le pourboire de la serveuse (1 a 2 euros). Le budget moyen par visiteur sur une journee complete (entree gratuite, biere, repas) est d'environ 60 a 100 euros.
La prochaine date de Fete de la bière est le Samedi 19 septembre 2026, soit dans 102 jours. En 2027, Fete de la bière aura lieu le Dimanche 19 septembre 2027. En 2028, ce sera le Mardi 19 septembre 2028.
